エミーリア・ロマーニャ風ボロネーゼ

Spelloの4店舗全てで提供しています「エミーリア・ロマーニャ風赤ワイン煮込み　ボロネーゼ」の仕込み風景です

大きな塊から火を入れていくので、あのゴロゴロとしたジューシーなボロネーゼになっていきます

仕込みは傍で見ていても圧巻です

自画自賛ですが、こちらを食べていただくと、皆様のお食事が楽しくなるはずだと思っています

筍や富山産ホタルイカなど春の食材も充実してきておりますので、皆様のお越しを心よりお待ちしております

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